Ingredientes:
- 2 Berenjenas grandes
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Aove
Preparación:
Pelar y cortar en rodajas las berenjenas.
Añadirles un poco de sal.
Batir los huevos.
Coger una rodaja de berenjena, pasarla por huevo y después por pan rallado.
Poner en una sartén aove a calentar a fuego medio e ir friendo las berenjenas.
Sacar en un plato con papel absorbente para que retire el resto de aceite.
Servir calentitas.