Empanada de Aguja/ 1º Reto de las tres Flores

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Aperitivos, Carne

Hoy empezamos una nueva sección en nuestro blog, nos hemos hermanados con 5 blog y hemos creado el «Reto de las tres Flores».

Cada mes vamos a poner un ingrediente, en este caso EL HOJALDRE y todas haremos una receta que lleve ese ingrediente.

Me estreno con una empanada de hojaldre que esta riquísima.

Mis blog hermanos son:

http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

http://miscositassrv.blogspot.com.es/

http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/

Aqui encontrareis recetas con el mismo ingrediente que hayamos elegido.

Ingrediente:

• 1 Lamina de Hojaldre
• 350g Carne de Cerdo
• 1 Cebolla
• Pimientos Asados
• Un vaso de vino Fino
• Tomate Frito
• Sal
• Pimienta
• AOVE

Preparación:

En una sarten poner un poco de aceite donde pocharemos la cebolla y los pimientos asados.

Limpiar la carne de grasas (yo utilice carne de babilla), la partimos en trozos pequeños y las incorporamos al sofrito.

Una vez marcada añadir el vino, poner a fuego fuerte para que se consuma toda la salsa.

Triturar la carne en el vaso de la Thermomix hasta que quede hecha una pasta.

Poner la lamina de hojaldre estirada, extender la mezcla e incorporar un poco de tomate.

 

Enrollar el hojaldre y cerrar los bordes.

Hornear a 180º durante 30 mint aprox.

Dejar enfriar. Listo para comer.