judias pintas

Ingredientes:

  • 1 Medida de Judías Pintas (ojo que son muy duras)
  • 1 Chorizo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Tomate Maduro
  • 4-5 Ajos
  • 1 y 1/2 Cebolla
  • 1 Cucharadita de Harina
  • 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
  • 1 Medida de Tomate frito
  • 1 Pastilla de Caldo
  • AOVE
  • Agua

La noche anterior poner las legumbres en remojo con agua y sal.

En la olla exprés añadimos las legumbres, agua, 1/2 cebolla y una pastilla de caldo. Fuego medio entre 10 y 15 minutos.

En la cubeta de la Multicook poner la cebolla picada y el tomate con un buen chorreón de aceite.Programar Menú Rápido

Hecho el sofrito le ponemos el pimentón y le damos unas vueltas.

Luego añadimos la harina y lo mismo para que se mezcle bien, por ultimo ponemos el tomate frito (todo ello mientras dure en menú rápido)

Hay que tener cuidado de que no se pegue la harina.

Añadimos las judías pintas, el chorizo, el pimiento dividido en dos, los ajos pelados y machacados y el agua de haber cocido las judías. Programa legumbre.

Listo.

 

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