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20140422_231110_Fotor

Ingredientes:

  • 4 Manojos de Espárragos Verdes
  • Pan duro
  • Ajos
  • AOVE
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua

Preparación:

En la olla rápida poner los espárragos cortados con agua y un poco de sal. Tapar y dejar hervir unos 8 minutos con la válvula en la posición roja.

Escurrir y dejar enfriar porque si no se desacen y no quedaría bien el plato.

Freír una rebanada de pan y 3 dientes de ajos en la olla con un poco de AOVE.

Sacar y poner en la batidora con agua y batir.

En el mismo aceite poner los espárragos y un buen chorro de vinagre, añadir lo que hemos batido y dejar cocer unos minutos hasta que evapore un poco el liquido.

Servir en plato llano y listo. Súper fácil y rico rico.

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