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Bacalao Dourada

 

Ingredientes:

  • 3 Lomitos de Bacalao Desalado
  • 4 Huevos
  • 1 Cebolla
  • Patatas
  • AOVE
  • Perejil Picado

Preparación:

Desmigar el bacalao. Quitar todas las espinas y piel que encontremos.

Pelar las patatas y cortarlas en gajos finos. Freirlas en abundante aceite y reservar.

En una sartén grande poner un poco de aceite. Añade la cebolla en aros finos y dejar que se hagan hasta que estén transparentes.

Incorporar el bacalao hasta que se le haya evaporado toda el agua.

Poner las patatas fritas reservadas.

Y por ultimo los huevos batidos.

Como toque final un poco de perejil picado en cada plato.

Delicioso.

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