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arroz con carne de solomillo

Ingredientes:

  • 1 Solomillo de Cerdo (del guiso del día anterior reservado)
  • Fumet (salsa del guiso del día anterior colada)
  • Arroz de grano largo
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Tomate Maduro
  • AOVE

Preparación:

Poner en la olla aceite y pochar la cebolla y los ajos primero. Acontinuación el tomate en dados.

Cortar en trocitos pequeños el solomillo y añadirlo al sofrito.

Calentar la salsa que sera nuestro fumet.

Añadir el arroz y el fumet en proporción 1 vaso de arroz x 2 de fumet.

Cuando empiece a hervir cerrar la olla y cuando suba la 2º raya contar 5 minutos.

Listo.

 

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