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Cakepop Salados

Ingredientes:

  • Sobaos, Magdalenas o Bizcocho
  • Queso Mascarpone
  • Pimientos Asados o Piquillo
  • Agua
  • Stevia

Preparación:

Primero desmenuzamos los sobaos que fue lo que yo utilice en un cuento.

Añadir 2 cucharadas de queso mascarpone y mezclar con las manos hasta hacer una pasta consistente pero no quebradiza. De ser así añadir mas queso y sobaos.

Realizar bolas o pelotas todas del mismo tamaño, poner en un plato y llevar al frigorifico.

Pasados unos 10 minutos sacar y pinchar el palo con cuidado de no traspasarlas. Volver a meter en nevera 10 minutos.

Aprovechar para hacer la confitura de pimientos. Poner en un cazo los pimientos, un poco de agua y 2 cucharadas de stevia. Llevar a ebullición y dejar que casi se consuma el liquido. Triturar y dejar templar.

Sacar los cakepop y empezar a bañarlos con la confitura de pimientos teniendo cuidado de que no gotee.

Poner por encima avellanas trituradas, almendras… lo que os apetezca. Meter en nevera hasta consumición.

Riquísimos.

 

 

 

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