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Atún encebollado

Ingredientes:

  • Atún Congelado
  • 1 Cebolla
  • 1 Vaso de Vino Fino
  • Sal
  • AOVE
  • Pimienta
  • 1 Hoja de Laurel
  • Patatas

Preparación:

En una sarten poner un poco de aceite y calentar a fuego medio.

Pelar y partir la cebolla. Dorarla bien hasta que quede transparente.

Añadir la hoja de laurel.

A continuación poner el atún cortado en dados. Marcamos por ambos lados y le añadimos sal y pimienta.

Subimos el fuego y echamos el vino fino para que evapore el alcohol.

Dejar hacer unos minutos no mas porque si no se seca el atún.

Pelar y partir las patatas. Freírlas en una sarten con abundante aceite.

En una cazuelita poner el atún encebollado recién terminado y adornar con unas patatas.

 

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