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pollo al chilindron

Ingredientes:

  • 1 Pollo en trozos
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Pimientos pequeñitos
  • 2 Ajos
  • 100g Tomate frito
  • 1 Pastilla de caldo
  • AOVE

Preparación:

Primero limpiar el pollo,sazonar con sal y pimienta.

Poner el aceite en una cacerola y freír el pollo un poco. Reservar.

En el mismo aceite freír los ajos y la cebolla picada, tapar y rehogar despacio.

Cuando haya tomado color añadir los pimientos troceados,y por ultimo el tomate.

Como toque especial añadir 1/2 copita de coñac. Esto si se quiere claro.

Bajar a fuego suave hasta que el pollo este tierno.

Acompañar de unas patatas fritas, o asadas.

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