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Ingredientes:

  • 90g Leche Semidesnatada
  • 25g Levadura de Panadero
  • 4 Huevos
  • 500g Harina de Fuerza
  • 60g Azúcar
  • 10g Sal
  • 100g Mantequilla
  • Azúcar glas
  • 1 Huevo

Preparación:

En el vaso de la thermomix poner la leche, programa 30 segundos temperatura 37º velocidad 1.

Desmenuza la levadura en la leche, poner 10 segundos velocidad 3. Si esta congelada la levadura, introducela junto con la leche en el paso anterior así se descongelara sin problemas.

Añadir el azúcar, los huevos, la harina y la sal. Programa 30 segundos velocidad 6.

Amasar programando 3 minutos vaso cerrado velocidad Espiga.

Programar 2 minutos vaso cerrado velocidad Estiga e ir poniendo por el bocal la mantequilla que habrás pesado antes.

Dejar reposar la masa durante 1 hora.

Con la ayuda de una lengüeta baja la masa hacia las cuchillas y programar 1 minuto vaso cerrado velocidad Espiga.

Saca la masa del vaso y colocala en un molde o 2 pequeños (a mi me salieron 2) y dejamos de doble su tamaño tapandolo con un paño en lugar seco sin corrientes.

Pinta la superficie con huevo batido. Hornear a 180º entre 25 y 30 minutos. Dejar enfriar para delmoldarlos.

Espolvorear azúcar glas por encima y servir.

  

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