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Ingredientes:

  • 2 Floretes de Brocoli
  • 1L de Agua
  • 4-6 Huevos
  • 1/2 Cebolla
  • 150g de Queso Roquefort
  • 75g Leche Semidesnatada
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el agua, cerramos y montamos el recipiente Varoma. Colocamos ramilletes pequeños de brócoli para que se hagan al vapor. Programar 20 minutos Varoma velocidad 1.

Una vez hechos saca el agua del vaso mete los brocolis y triturar a velocidad 5. Dejar que se enfríen un poco.

Bate los huevos 3 minuto velocidad 3. Recuerda que antes de echar el huevo al vaso ponlo en el cubilete para evitar que si sale alguno malo se mezcle con los demás. Reservar.

En una sarten poner un poco de aceite a calentar. añade la cebolla que abras triturado antes a velocidad 4 unos segundos. Dejar que se dore un poco. Incorpora los brocolis para que cojan un poco el sabor de la cebollita dorada.

Mientras derrite en el microondas el queso con la leche o bien la pones en la Thermomix 2 minutos 37º velocidad 1.

Añade a los brocolis el huevo batido y haz un revuelto con ellos, pero que no se te haga del todo el huevo para que no quede seco y apelmazado.

En un plato pones un molde y le introduces el revuelto, quitas el molde y riegas con un poco de salsa de queso los brocolis.

Listo, pecado di cardinale.

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