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Ingredientes:

  • 150g de Harina
  • 250g de Agua Fria
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 15g Levadura en Polvo
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 120g de Zanahoria
  • 200g de Calabacín
  • 12 Espárragos Verdes
  • 1 Cebolla Mediana
  • 2 Pimientos Medianos
  • 12 Gambas Peladas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:

En el vaso de la Thermomix poner todos los ingredientes para hacer la masa de tempura. Mézclar 15 segundos velocidad 4 (el agua debe estar muy fría). Pon la masa de tempura en cuenco.Reservar.

Pela las verduras.Córtalas en laminas finas.Pelas las gambas.Reserva todo.

Poner una sarten con abundante aceite de oliva a fuego medio- alto. Mete las verduras, de una en una, en la tempura y fríalas. Haz lo mismo con las gambas.

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