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Ingredientes:

  • 4 Huevos Duros
  • 50g Aceite Oliva Virgen Extra
  • 100g Mantequilla
  • 150g Harina
  • 800g Leche
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Huevo
  • Pan Rallado
  • Aceite Freir

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite y la mantequilla. Programar 3 minutos Varoma velocidad 2.

Se añade la harina y ponemos 1 minuto 100º velocidad 2. Pon el reto de los ingredientes de la bechamel programando 7 minutos Varoma velocidad 2-3. Reserve.

Quitale a los huevos duros la cascara y cortalos en cuñas. Reservar.

Vierte la bechamel en un cuenco hondo, ve añadiendo las cuñas de huevo duro, y con la ayuda de dos cucharas ve dando forma de croqueta. Dejar enfriar para mas tarde darle la forma definitiva con el empanado.

Pasados un tiempo empanamos las croquetas en huevo y pan rallado. ahora es el momenro de darles la forma perfecta.

En una sarten ponemos abundante aceite, cuando este caliente freimos las croquetas.

Servir estas con ensalada de lechuga o de arroz.

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