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Ingredientes:

  • 12 – 24 Magdalenas
  • 1 Lata  Melocotones
  • El zumo  Melocotones
  • 3 Huevos
  • 1 medida* Harina Maíz

(*) La medida es de un vaso de agua.

Preparación:

En el vaso de la Thermomix se ponen las magdalenas, se trituran 3 segundos velocidad 4, y las pones de base en un molde.

Con las rodajas de melocotón hacer un puré, 5 segundos velocidad 5,  y se añade a las magdalenas por encima.

Limpia el vaso y vuelca el almíbar, el zumo de la fruta, las yemas de huevo y la harina poner 5 minutos temperatura 90º velocidad 1.

Cuando esté ligado añadimos la masa al pastel.

Limpiar el vaso para montar las claras a punto de nieve y coloca el accesorio mariposa a las cuchillas se programa 4 minutos temperatura 37º velocidad 3 y 1/2, se pondrá encima del pastel.

Por ultimo se gratinara  en horno hasta que este tostada las claras.

 

Nota:

Aun no la he hecho, es normal si te varian los tiempos o las temperaturas.

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