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Ingredientes:

  • 1/2kg Higaditos Pollo
  • 2 Cebollas
  • 1 medidas* Oloroso
  • 1 medida* Cerveza sin Alcohol
  • Aceite Oliva Jaén
  • Sal y Pimienta
  • Patatas Fritas

(*) La medida de un vaso de vino

Preparación:

Limpiar los higaditos y cartar en trozos mas pequeños.

Poner una sarten con aceite. Freir los higaditos y reservar.

En una cacerola poner un poco de aceite y añadir la cebolla cortada en daditos pequeños, mover un poco hasta que este transparente.

Hechar el oloroso y dejar que evapore el alcohol.

Introducimos los higaditos y añadir sal, pimienta y por ultimo la cerveza. Mover con cuidado.

Cuando se ve que ya apenas hay caldo apagar.

Servir con patatas fritas.

 

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